TERMOGENESIS
POSTPRANDIAL: La Termogénesis (del
griego: cabeza gigunajuna inicio). Es la capacidad
de generar calor en el organismo debido a las reacciones metabólicas. La
disipación de calor equilibra esta generación interna dando lugar a una
homeostasis térmica (equilibrio térmico) en las células que en los mamíferos
como el hombre alcanza un valor estático de aproximadamente 37 °C. La
termogénesis puede ser inducida por la dieta (ingesta de alimentos con
capacidad de termogénesis) o por la inclusión de suplementos dietéticos
termogénicos. A veces se define la termogénesis como la energía sobrante por
encima de la consumida en el metabolismo basal. La termogénesis explica la
activación del calor típica de los mamíferos.
El calor en algunos los organismos
vivos surge de las características exotérmicas de las reacciones metabólicas
oxidativas, esta liberación de calor tiene como efecto un aumento de la
temperatura en los tejidos cercanos, no obstante el cuerpo humano posee unos
mecanismos para la disipación que contrarrestan estos efectos termogénicos.
Estas operaciones se realizan en las mitocondrias de la células. El balance
energético de este proceso se puede resumir de la siguiente forma:
Producción
de energía = Pérdida de energía +/- Almacenamiento de Energía
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