UNIDAD II "ALIMENTO"

ALIMENTO: Es aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia. El término procede del latín alimentum y permite nombrar a cada una de las sustancias sólidas o líquidas que nutren a los seres humanos, las plantas o los animales.

UNIDAD II "DIETA"

DIETA: Etimológicamente, la palabra dieta proviene del griego Dayta que significa "régimen de vida".

 Se acepta como sinónimo de régimen alimenticio, que alude al "conjunto y cantidades de los alimentos o mezclas de alimentos que se consumen habitualmente.

 Aunque también dieta puede hacer referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer y beber.

 Una dieta es la pauta que una persona (humano) sigue en el consumo habitual de alimentos.

 Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesaria, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.

 La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental.

 Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad y situación de salud.

La dieta correcta es aquella que cumple con las siguientes características:

·         Completa.- Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los 3 grupos.

·         Equilibrada.- Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.

·         Inocua.- Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes y se consuma con moderación.

·         Suficiente.- que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutrición y un peso saludable y en el caso de los niños, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.

·         Variada.- que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas.

·         Adecuada.- que este acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.

UNIDAD II CONCEPTOS "NUTRICION"

NUTRICION: Es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición es un elemento fundamental de la buena salud. 
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.

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FICHA DE EVALUACION FISICA

CARGA DE TRABAJO FISICO, PRIMER PERIODO

CRONOGRAMA EDUCACION FISICA

EDUCACION FISICA DESPUES DE LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL

- Luego de la Segunda guerra mundial: uno de los más grandes eventos deportivos fue las olimpiadas de Berlín del 36, ideada para enaltecer la raza aria y la imagen de modernidad de Alemania, unos años antes de que se iniciara la segunda guerra mundial. Los Juegos Olímpicos de Berlín 1936 ya se habían planeado antes de que el Nazismo se instalara en el poder alemán, pero para Hitler fue una perfecta oportunidad para demostrarle al mundo los “logros” de su régimen de genocidio y la “belleza” de la raza aria. También fue el perfecto escenario para que su ministro de difusión, Joseph Goebbels, montara una propaganda que no dejara dudas de la superioridad alemana. Otros deportes populares practicados de manera organizada antes y/o durante la guerra, especialmente en los países beligerantes fueron: Ajedrez, Automovilismo y Boxeo 

EDUCACION FISICA EN LA DECADA DE LOS AÑOS XX

- Luego de La década de los años XX: Este período se caracterizó por una reconceptualización de la educación física, dirigida por varios educadores importantes, tales como Hethering, Wood, Nash y Williams. La visión de la educación física como puramente gimnástica (según el movimiento Turner de origen europeo) fue totalmente erradicada. El nuevo enfoque de la educación física enfatizaba en deportes y juegos de naturaleza recreativa, dejando atrás el programa de educación física tradicional. Se vislumbraba que la contribución de la educación física iba más allá del componente físico del ser humano. Se pensaba, pues, que el programa de educación física mejoraba similarmente las dimensiones mentales y sociales del individuo. Además, se recalcó la importancia que tiene la educación física dentro del programa de educación general. 

EDUCACION FISICA DESPUES DE LA PRIMERA GUERRA MUNDIAL

- Luego de la Primera guerra mundial: Para esta época la población femenina toma interés en la educación física y deportes. Una gran cantidad de personalidades destacadas en la educación física concentran sus esfuerzos hacia el acondicionamiento físico de los militares. Entre estos líderes encontramos a Dudley Sargent, Luther Gulick, Thomas Storey y R. Tait McKenzie. Como resultado, se creo un comisión dirigida hacia la incorporación de ejercicios físicos efectivos para los campos de entrenamiento militar. Para este propósito fue nombrado Raymond Fosdick. Por el otro lado, Joseph E. Raycroft de la Universidad de Princeton fue nombrado director para la división atlética del Ejercicio, mientras que Walter Camp estuvo a cargo de la Marina. Durante este período de conflicto bélico se incorporaron mujeres educadores físicos en los programas de acondicionamiento físico para las comunidades e industrias.

EDUCACON FISICA EN INICIOS DEL SIGLO XX

- En Inicios del siglo XX: Para esta época las escuelas elementales de la nación ofrecían aproximadamente 15 minutos diarios de gimnasia, mientras que en las escuelas secundarias eran de dos períodos semanalmente. Fue evidente un marcado desarrollo de gimnasios durante el comienzo del siglo veinte.  En el 1888 el estado de Nueva York pasó una ley que disponía para el estudio de lugares donde los niños podrían jugar al aire libre. En este estado, el movimiento para los campos de juego para niños fue simbolizado por Jacob A. Riis. Por el otro lado, en Chicago estos campos de juego para niños fue administrado por Hull House. Durante este período fue notable el desarrollo atlético y juegos de equipo. Se establecieron una mayor cantidad de programas en las escuelas, organizaciones recreativas y en otras agencias gubernamentales. Se fundaron una diversidad de organizaciones deportivas, tales como la "National Collegiete Athletric Association" (NCAA), la "National Association of Intercollegiete Athleticas" (NAIA).

EDUCACION FISICA DESPUES DE LA GUERRA CIVIL HASTA 1900

- Luego de La guerra civil hasta 1900: Durante este período surgieron nuevos líderes y movimientos importantes que ayudaron a la educación y deportes en los Estados Unidos Continentales. La Guerra Civil condujo a un estancamiento pasajero en cuanto al desarrollo de la educación física y deportes. El movimiento Turner comenzó a implementarse para el año 1861. No obstante, la Guerra impidió su desarrollo. Después de la Guerra Civil (en el 1865), las sociedades Turnverein fueron revividas. Los miembros de estas asociaciones le dieron apoyo a las varias fases de la educación física y deportes; particularmente fomentaban la implantación de su programa en las escuelas públicas. Los organizadores del movimiento Turner estaban en contra del énfasis puesto en únicamente ganar contiendas deportivas y en el profesionalismo. Ellos creían que los objetivos principales debían ser la promoción del bienestar físico y proveer un entrenamiento social y moral.

EDUCACION FISICA EN EL PERIODO NACIONAL O REVOLUCION AMERICANA

- Luego del Periodo nacional o Revolución americana: Durante esta época se comienza a darle importancia a la educación física y deportes a nivel académico y militar, el periodo nacional se caracterizó por un gran crecimiento de la educación física, particularmente en las áreas de gimnasia, deportes y ejercicio. No se consideraba a la educación física como una asignatura integral dentro de la educación de los alumnos. En 1828 un programa de educación física organizado fue establecido en la institución académica “Hartfort Female Seminary” que era una institución de educación superior para mujeres en Connecticut.

EDUCACION FISICA EN EL PERIODO COLONIAL

- Luego del Periodo colonial: En esta época no existía un sistema organizado de educación física y deportes, además la religión predominante durante el periodo colonial prohibía la práctica de juegos y deportes y los consideraba como pecaminosos. La actividad física que se llevaba a cabo era canalizada a través del trabajo arduo en las granjas.

EDUCACION FISICA Y DEPORTES EN EUROPA LUEGO DEL RENACIMIENTO

- Educación física y deportes en Europa luego del Renacimiento: Tuvo gran impacto en los siguientes países:
Alemania: Se encuentra vinculada con una serie de filósofos y educadores, tales como Basedow, Guts, Jahn y Spiess.
Inglaterra: El mayor aporte que realizó este país fue la educación del movimiento, además de destacarse por los deportes al aire libre, tales como el hockey, el golf, el tenis, el futbol, rugby y el criquet.
España: Se dice que los españoles se dedicaron a las actividades recreativas, tales como el baile, música y festivales religiosos.

EDUCACION FISICA EN EL RENACIMIENTO

- Educación física en el Renacimiento: En esta época se comienza a dar de nuevo una gran importancia al ejercicio como medio terapéutico y como juego a nivel educativo, esta época representa el periodo en la historia entre la edad medieval y el comienzo de la modernidad. La educación física era de suma importancia para poder mantener una apropiada salud, para prepararse y entrenar físicamente en caso de surgir una guerra y como medio para desarrollar efectivamente el cuerpo humano.

EDUCACION FISICA EN EL REGIMEN FEUDAL

- Educación física en el régimen feudal: La educación que un niño recibía cuando se convertía en caballero era prolongada, durante este periodo el entrenamiento físico jugaba un papel importante. A la edad de los siete años un niño era comúnmente enviado al castillo de un noble para su entrenamiento y preparación como caballero. Participaban en diversas formas de actividad física que los ayudaban a desarrollarse como caballeros. Practicaban boxeo, carreras esgrima, saltos y natación. A los 14 años los niños pasaban a ser escuderos y eran asignados a un caballero.

EDUCACION FISICA EN ROMA

- La educación física en Roma: Se produce la ruptura completa entre los ejercicio atléticos y los ejercicio higiénicos. En la palestra los jóvenes romanos practicaban una gimnasia (salvando las distancias) parecida a la sueca. Los juegos atléticos tenían en Roma un carácter de espectáculo. Los jóvenes Romanos sólo frecuentaban el anfiteatro como espectadores, dejando estas prácticas en mano de profesionales reclutados entre los pueblos bárbaros. Los romanos promedio creían que el ejercicio era solamente necesario para la salud y para el entrenamiento bélico. No se tenía el concepto del valor del juego como algo placentero durante el tiempo libre.

EDUCACION FISICA EN LAS FIESTAS NACIONALES GRIEGAS

- Educación física en las fiestas nacionales griegas: Siempre con un sentido religioso, estas eran grandes fiestas que se celebraban periódicamente en honor de los dioses y durante las cuales solían realizarse juegos populares y competencias deportivas, estas fiestas eran de tipo local o panhelénicas. En las primeras sólo intervenían ciudades de una determinada población. La segunda era común a todos los griegos. Entre las fiestas mas populares destacaba las Panateneas, las cuales comenzaban con varios juegos públicos, concursos atléticos y carreras.

EDUCACION FISICA EN LA EDAD EGEA

- La educación física en la edad egea: Para la época Egea, no existía evidencia de que sus habitantes participan en deportes, actividades físicas o ejercicios (o gimnasia, como se llamaba en aquel tiempo). Se cree que solo se practicaba el boxeo. El deporte real por excelencia era la caza del jabalí En las fiestas públicas los Egeos gustaban contemplar espectáculos violentos, tales como la lucha y la corrida de toros. Basado en estudios arqueológicos en Micenas y en otros centros de la civilización Egea.

UNIDAD 1 LA EDUCACION FÍSICA EN ATENAS

- La educación física en Atenas: Era una educación ofrecida por el padre a sus hijos dentro del ámbito de lo privado. A la edad de siete años se ponía a los niños bajo la tutela de un Paidotribes o profesor de gimnasia que les guiaría en la preparación física. Para poder llevar a cabo su cometido contaban con áreas de entrenamiento al aire libre, con vestuarios, baños e incluso con un almacén donde guardaban todo el material necesario. Practicaban diferentes disciplinas como salto de longitud, lanzamiento de disco y jabalina o diferentes tipos de carreras. Pero el deporte más popular era La lucha.

El combate contaba con tres asaltos y consistía en derribar al adversario por medio de llaves. Tan popular llegó a ser esta disciplina que el espacio en el que se desarrollaban las actividades deportivas se denominaba palestra que significaba “lugar de lucha”.

Era tan importante el deporte en la educación de un niño que Platón señaló en su República
“Mientras son niños y muchachos deben ocuparse de una educación y de una filosofía adecuada a su edad y cuidar mucho sus cuerpos en su desarrollo, procurando así una valiosa ayuda a la formación intelectual”. En edades más maduras el deporte se practicaba en el Gimnasio, un espacio público situado en las afueras de la ciudad.

UNIDAD 1 EDUCACION FISICA Y DEPORTE EN LA GRECIA

- Educación física y deporte en la Grecia: La gimnasia era un elemento característico de la formación del joven griego. Desde la infancia hasta la adolescencia, se practicaban actividades físicas en forma obligatoria y esa práctica es uno de los rasgos dominantes de la vida griega. Donde se implante el helenismo aparecen gimnasios, siendo estos los centros de mayor importancia en la vida de los helenos, estadios, donde se desarrollaban las principales actividades de los juegos panhelénicos. El deporte, para los griegos, no era un entretenimiento apreciado; era una cosa muy seria. La educación física era uno de los aspectos esenciales de la iniciación en la vida civilizada de la educación. De ahí el lugar naturalmente preponderante que ocupa en el programa de la "efebia".

UNIDAD 1 EVALUACION CARDIOVASCULAR

EVALUACION CARDIOVASCULAR

Es la actividad del corazón y de los vasos que varían en dependencia del estado funcional de otros sistemas de órganos y de las condiciones en que se encuentra el organismo. Está regulado por el sistema nervioso y también por la vía humoral. es la actividad del corazón y de los vasos que varían en dependencia del estado funcional de otros sistemas de órganos y de las condiciones en que se encuentra el organismo. Está regulado por el sistema nervioso y también por la vía humoral. La inclusión del estudio del Test de Camino de 6 Minutos involucra aspectos relacionados con la función y variabilidad del aparato cardiovascular, respiratorio y del sistema muscular periférico con el envejecimiento. Es un predictor de supervivencia independiente y depende de situaciones multifactoriales como son: limitación ventilatoria por defunción mecánica, alteraciones del intercambio de gases, incremento inadecuado del debito cardiaco durante el ejercicio y disfunción muscular periférico.

Beneficios:*Mejora el ritmo cardíaco.

*Mejora la frecuencia respiratoria.*Mejora la resistencia muscular.

*Ayuda a prevenir problemas de las arterias y riesgos coronarios.

*Aumenta el tamaño de los vasos sanguíneos.

*Previene la descalcificación.

*Mejora la condición física.

UNIDAD 1 EVALUACION NEUROMUSCULAR

EVALUACION NEUROMUSCULAR:

La evaluación del sistema neuromuscular debe involucrar la valoración de la fuerza máxima y la resistencia muscular. La fuerza es la manifestación externa obtenida por la tensión interna generada por un músculo o grupo muscular a una velocidad determinada.

La resistencia muscular es la capacidad de un grupo muscular determinado para desarrollar fuerza submáxima para afrontar un esfuerzo durante un periodo prolongado. 

Ambos conceptos, deben cubrir con el criterio principal de especificidad, tanto del grupo muscular, como del tipo de contracción y velocidad de la misma, la mecánica del ejercicio y la relación de la experiencia del evaluad. Los sujetos inexpertos experimentarán grandes mejoras en los registros de la valoración debido a la familiarización con el test y el tipo de acción solicitada principalmente.

La valoración de la fuerza se hace mediante los siguientes lineamientos:

*Determinar la aptitud neuromuscular

*Cumplir con la especifidad del entrenamiento

*Obtener resultados de los planes del entrenamiento

*Evitar situaciones que pongan en riesgo la vida o que puedan provocar accidentes

*Se debe comprobar una evolución en los resultados obtenidos